La cera CARNAUBA è costituita in maggioranza da esteri di normali alcoli primari alifatici e acidi alifatici ad alto peso molecolare con prevalenza di estere miricilico dell’acido cerotico, una piccola percentuale di altre sostanze tra cui l’acido cerotico libero, tracce di un lattone che riscaldato con calce sodata da’un acido di carbonio saturo.

Inoltre al potere rotatorio si calcola un contenuto del 0,5 di fitosteroli.

Inoltre pigmenti, sali minerali e umidità.

-Punto di fusione                       82/87°C

-Numero di acidità                     2,5-6

-Numero di esteri                      74-82

-Numero di saponificazione        77-90

-Numero di iodio                       8-12

-Insaponificabile                        53-55

Solubile: a caldo nei comuni solventi organici come: alcool etilico, benzolo, etere, diossano, tricloro-etilene, etere isopropilico.

Insolubile:                                in cloroformio freddo

In generale difficilmente solubile a freddo.