Il Noce (Juglans regia L.) è originario dell’Asia occidentale, coltivato in Europa sin dall’antichità. Il principio colorante marrone è un complesso di sostanze tanniche estratte dal mallo sotto forma di lacca.

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II mallo di noce è tradizionalmente usato per tingere i tessuti, impiegato come mordente nella decorazione del legno sin dai tempi degli Egizi. Il suo maggior utilizzo è nella preparazione dell’inchiostro, indispensabile nella storia della calligrafia e ancora in uso dagli amanuensi contemporanei.

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